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Brokkoli-Quiche

Brokkoli-Quiche
836
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Mehl, Salz, 1 Prise Zucker, zerbröckelte Hefe, 6 EL lauwarmes Wasser und weiche Butter zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

2

Den Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten garen. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen.

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3

Eine Pizzaform mit Butter ausstreichen. Den Teig zu einem Kreis von ca. 30 cm ∅ ausrollen, die Pizzaform damit auslegen. Das Gemüse und die Wurst darauf verteilen. Eier mit Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über das Gemüse geben. Im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 45 Minuten backen.

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