Brokkolikuchen mit Mandelblättchen Rezept | EAT SMARTER
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Brokkolikuchen mit Mandelblättchen

Brokkolikuchen mit Mandelblättchen
1 Std.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (32 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Brokkoli
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
3 EL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für den Guss
4 Eier
250 g Sahne
Muskat
Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehobelte Mandeln
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1
Broccoli waschen, putzen und in Röchen teilen. Schalotten schälen und fein hacken. Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
2
Schalotten in heißer Butter glasig schwitzen, Knoblauch dazu pressen, Broccoli und Chiliringe zugeben und ca. 5 Min. dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Dann in eine gebutterte Auflaufform geben.
4
Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Broccoli gießen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 35 Min. überbacken.
5
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
6
Zum Servieren den Broccoli-Pie mit gerösteten Mandeln bestreuen.
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