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Brokkolikuchen mit Mandelblättchen

Brokkolikuchen mit Mandelblättchen
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Brokkoli
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
3 EL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für den Guss
4 Eier
250 g Sahne
Muskat
Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehobelte Mandeln
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1
Broccoli waschen, putzen und in Röchen teilen. Schalotten schälen und fein hacken. Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
2
Schalotten in heißer Butter glasig schwitzen, Knoblauch dazu pressen, Broccoli und Chiliringe zugeben und ca. 5 Min. dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Dann in eine gebutterte Auflaufform geben.
4
Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Broccoli gießen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 35 Min. überbacken.
5
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
6
Zum Servieren den Broccoli-Pie mit gerösteten Mandeln bestreuen.
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