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Brombeer-Mascarpone-Torte

Brombeer-Mascarpone-Torte
314
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
Für den Boden:
175 g Löffelbiskuit
125 g Walnusskerne
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
175 g Joghurtbutter
für den Belag:
2 Päckchen Aranca (Zitronengeschmack)
400 ml Apfelsaft
200 ml Sahne
250 g Mascarpone
500 g Brombeere
Für den Guss:
1 Päckchen Tortenguss
20 g Zucker
250 ml Apfelsaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Löffelbiskuits zerbröseln, die Walnüsskerne hacken. Alles mit Zimt und Butter verkneten. Boden und Rand einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen, fest andrücken und kalt stellen.

2

Für den Belag Aranca mit Apfelsaft nach Packungsanweisung zubereiten. Den Joghurt jedoch weglassen. Die Sahne steif schlagen und alles mit dem cremig gerührten Mascarpone mischen. Die Creme auf dem Kuchenboden verteilen und wieder kühl stellen.

3

Die Beeren waschen, trocken tupfen, verlesen und auf der Creme streichen. Den Tortenguss mit Zucker und Apfelsaft nach Packungsanweisung zubereiten und über die Früchte gießen. Bis zum Servieren kühl stellen.

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