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Quarkcreme mit Brombeeren

Quarkcreme mit Brombeeren

15 min
Zeit:
228
kcal
Kalorien:
Health Score:
64 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Brombeeren
2 EL Zitronensaft
30 g Vollrohrzucker
500 g Quark
optional Puderzucker zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BrombeereQuarkVollrohrzuckerZitronensaft
Zubereitung
1.

Brombeeren waschen, putzen, verlesen und gut abtropfen lassen. Etwa die Hälfte fein pürieren. Anschließend Brombeerpüree mit Quark, Zitronensaft und Vollrohrzucker vermengen. 

2.

Die Hälfte der Beeren auf vier Gläser verteilen und Quarkcreme darauf geben. Mit restlichen Brombeeren garnieren, optional mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien228 kcal(11 %)
Protein17 g(17 %)
Fett8 g(7 %)
Kohlenhydrate22 g(15 %)
zugesetzter Zucker11 g(44 %)
Ballaststoffe4 g(13 %)
Gesund, weil

Gesund, weil

Brombeeren sind ein richtiges Kraftpaket. Sie enthalten viele Flavonoide. Diese Pflanzenfarbstoffe sorgen nicht nur für die kräftige Farbe der Beeren, sondern schützen zusätzlich unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen. Ihr hoher Anteil an Antioxidantien, sowie Vitamin A und E hilft, Alterserscheinungen vorzubeugen. Der enthaltene Quark liefert außerdem jede Menge Eiweiß, das den Muskelaufbau unterstützt. Somit ist die Quarkcreme mit Brombeeren der perfekten Snack vor oder nach dem Sport. 

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Nach Belieben können die Brombeeren durch andere Beeren nach Wahl ersetzt werden. Haben frische Beeren gerade keine Saison, können Sie problemlos auf gefrorene Früchte zurückgreifen. 

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