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Brombeereis mit süßer Sahne

Brombeereis mit süßer Sahne
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
500 g Brombeere frisch oder TK
250 ml Johannisbeersaft oder anderer Fruchtsaft
Jetzt bei Amazon kaufenAgar-Agar für 1/2 I Masse 1 Päckchen
3 EL Honig
250 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Brombeeren mit der Gabel etwas zerdrücken, ein paar Beeren zum Garnieren aufbewahren. Den Obstsaft mit AgarAgar erhitzen, etwas erkalten lassen, 2 Eßlöffel Honig dazugeben und untermischen. Die Sahne mit dem übrgem Honig steif schlagen, kurz vor dem Festwerden unter die Brombeermasse ziehen (etwas von der Sahne zurückbehalten). Brombeermasse in Portionsgläser füllen und schließlich in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren übrige Schlagsahne als Häubchen darauf setzen und mit den ganzen Brombeeren dekorieren. Man kann das Brombeereis auch ohne Sahne machen und diese nur als Häubchen darüber geben - man kann auch das Agar·Agar weglassen und einfach Brombeeren und gesüßte Honigsahne mengen und einfrieren. Halbgefroren schmeckt es am leckersten!

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