0
Drucken
0

Brombeeren mit eigenem Eis

Brombeeren mit eigenem Eis
30 min.
Zubereitung
4 h. 30 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml Sahne
500 ml Brombeere -Mark
200 g Zucker
200 g Brombeere
12 Eigelbe
6 cl Brombeergeist
1 EL Zucker
1 Zitrone (Saft)
Joghurt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zucker und Eigelb schaumig schlagen, unter ständigem Rühren die aufgekochte Sahne dazugeben. Die Masse langsam mit einem Holzlöffel rühren, bis sie anfängt zu stocken. Wenn die Masse den Rücken des Holzlöffels überzieht und man daraufbläst, muss eine Rose entstehen (»zur Rose abziehen«). Brombeermark und Brombeergeist zugeben und auf Eis kalt rühren. In der Eismaschine oder im Gefrierfach frieren.

2

Für die Sauce Brombeeren, Zucker und Zitronensaft gut mixen und durchsieben. Die Sauce auf einen Teller geben und mit Joghurt verzieren. Das Brombeereis darauf anrichten und mit Minze und frischen Brombeeren verzieren.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages