EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g Brombeeren
- 300 g Zucker
- 1 l Korn oder anderer klarer Schnaps
Zubereitung
1.
Die Beeren putzen, waschen, abtropfen lassen und mit dem Zucker und dem Alkohol in ein großes, bauchiges Gefäß geben. Zugedeckt, kühl und dunkel 8 Wochen ziehen lassen. Dabei ab und zu vorsichtig schütteln. Den Saft durch ein Passiertuch gießen und die Brombeeren pürieren.
2.
Das Püree durch ein feines Haarsieb streichen, zu dem Likör geben und unterrühren. In sauber ausgespühlte Flaschen füllen, fest verschließen und weitere 3 Wochen stehen lassen. Danach kann der Likör getrunken werden.
Ausgabe 02/24