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Brotauflauf mit Himbeeren

Brotauflauf mit Himbeeren
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g altbackenes Weißbrot
125 ml Sahne
2 EL Zucker
1 Ei
250 g frische Himbeeren
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Zubereitungsschritte

1
Himbeeren verlesen. Weißbrot in kleine Stücke schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen. Das Ei trennen, Eiweiß steif schlagen. Sahne mit Zucker und Eigelb gut mischen. Eiweiß unterziehen. Himbeeren zusammen mit den Brotwürfeln unterheben und in in 4 extra große und dicke Cappuccinotassen (ersatzweise auch feuerfeste Förmchen) geben. Im heißen Backofen in 20-25 Min. goldgelb backen. Lauwarm servieren.
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