Brotsalat vom Mittelmeer Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Brotsalat vom Mittelmeer

Brotsalat vom Mittelmeer
345
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (24 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
300 g altbackenes Vollkornbrot
250 ml kräftige Gemüsebrühe
1 TL getr. Oregano
3 EL Essig
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
750 g Tomaten
1 kleine Paprikaschote
1 Bund Schnittlauch
Basilikum
3 EL Kapern
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Brot in Scheiben schneiden und mittel braun toasten. Erkalten lassen und würfeln. Mit kalter Gemüsebrühe, Oregano und Essig vermischen.

2

Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und hacken. Tomaten waschen und klein würfeln, Stielansätze dabei entfernen. Geputzte, gewaschene Paprikaschote in dünne Streifen schneiden. Schnittlauch und Basilikum waschen und fein zerkleinern. 

3

Alle diese Zutaten, die Kapern und das Öl mit dem Brot mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages