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Brotteig mit Wurst

Brotteig mit Wurst
10 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Knetteig
300 g Mehl
6 Eier (Größe M)
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
4 EL Zucker
1 TL Salz
1 TL Backpulver
Zum Füllen
100 g geriebener Käse (am besten Romano)
500 g Fleischwurst
1 Bund Petersilie
kleinwürflig geschnittenen Scamorza
2 Eier (Größe M)
Nach Wunsch
3 EL Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Zutaten zum Teig gut verkneten. Runde Obstkuchenform einfetten, Boden und Rand mit dem Teig ca. 5-6 mm dick belegen.

2

Die Wurst in dünne Scheibchen schneiden und mit den anderen Zutaten vermengt in die Backform geben, den Rest Teig als Deckel auflegen, Ränder gut andrücken, mit der Gabel Deckel mehrmals einstechen.

3

mit Öl oder Eigelb bepinseln, bei guter Hitze 40 Minuten backen.

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