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Brotzeit nach Tiroler Art mit Speck, Käse und Schmalz

Brotzeit nach Tiroler Art mit Speck, Käse und Schmalz

30 min
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Zutaten
600 g Schweineflomen
2 Lorbeerblätter
3 Wacholderbeeren
2 Zwiebeln
2 Äpfel
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LorbeerblattWacholderbeereZwiebelApfel
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Zubereitung
1.

Die Schweineflomen in einem Topf mit den Gewürzen auslassen. Die Zwiebel und die Äpfel schälen und fein würfeln. Sobald die Grieben gelb werden, die Gewürze entfernen und die Äpfel und Zwiebeln dazugeben. Beides leicht Farbe nehmen lassen und in ein Gefäß umfüllen. Das Gefäß nicht mehr bewegen, damit das Schmalz nicht grieselig wird.

2.

Zusammen mit Käse, Speck und Brot servieren.

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