0
Drucken
0

Brühe

mit Eierwölkchen

Brühe
5 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
375 ml klare Brühe selbstgemacht oder fertig aus der Packung
1 Ei
1 EL geriebener Parmesan
gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Brühe aufkochen, Ei mit der Gabel wie zu Rührei verschlagen, geriebenen Parmesankäse unterheben und den Eierteig langsam unter stetigem Rühren in die kochende Brühe laufen lassen. Dabei bilden sich die "Wölkchen". Einmal aufkochen lassen und, mit Petersilie bestreut, sofort servieren.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages