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Brüsseler Salat

Brüsseler Salat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Chicorée
2 Äpfel
100 g grüne Weintrauben
50 g Walnusskerne
4 EL Öl
1 EL Kräuteressig
Salz
Zucker
gehackte Kräuter
3 EL Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Den Chicoree von schlechten Blättern befreien und halbieren, dann den festen Keil entfernen (er schmeckt bitter) und den Salat in Streifen schneiden. 

2

Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen, anschließend die Walnüsse hacken. Öl und Essig verrühren, mit Salz und Zucker abschmecken und die Kräuter hinzufügen.  

3

Dann die Sahne unterrühren und die Salatzutaten mit der Sauce vermengen. 

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