0
Drucken
0

Brunnenkresse-Orangen-Suppe

Brunnenkresse-Orangen-Suppe
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große Zwiebel gehackt
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 Bündel Brunnenkresse
abgeriebene Schale und Saft von 1 Orangen
600 ml Gemüsebrühe
150 ml fettarme Sahne
10 ml oder 2 TL Stärkemehl
Salz und schwarzer Pfeffer
ein wenig Sahne oder Naturjoghurt zum Garnieren
4 Orangenstücke
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Braten Sie die Zwiebel in einem großen Topf glasig. Geben Sie die Brunnenkresse unzerkleinert hinzu. Etwa 5 Minuten zugedeckt braten, bis sie weich ist,

2

Geben Sie Orangenschale, -saft und Brühe zu der Kressemischung. Aufkochen und 10-15 Minuten zugedeckt garen.

3

Pürieren Sie die Suppe im Mixer, gießen Sie nach Bedarf noch etwa ab. Mischen Sie Sahne und Stärkemehl, bis keine Klumpen bleiben. In die Suppe geben, gut verrühren und anschließend abschmecken.

4

Kochen Sie die Suppe langsam wieder auf, rühren Sie dabei um, bis sie eindickt. Eventuell nachwürzen.

5

Die Suppe mit einem Klecks Sahne oder Jogurt und einem Orangenstück servieren, das kurz vor dem Verzehr ausgedrückt wird.

6

Wenn Sie die Suppe kalt servieren, lassen Sie sie nach dem Eindicken abkühlen und stellen Sie sie kalt. Mit Sahne oder Jogurt und Orangenstücken garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Diese gesunde und erfrischende Suppe ist sowohl kalt als auch warm zu empfehlen.

Top-Deals des Tages
SOLEDI Dreamcatcher Traumfänger Glücksbringer aus der schönsten Geschichten in der amerikanischen indischen Mythologie Silber
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
CANDURE® - 6er Dental Set Zahnreinigung Sonde - Rostfreier - zahnpflege zahnstein - Zahnmedizinischer Scaler - Dental Scaler - Zahnpflege Edelstahl Instrument Zahnkratzer hochwertige Profiqualität von CANDURE lebenslange Garantie
VON AMAZON
11,00 €
Läuft ab in:
DRAGONN Whisky Steine Ice Cubes Set – 8 Wiederverwendbare Edelstahl Eiswürfel - Stoffbeutel | 8er Set Whiskey Rocks Stones
VON AMAZON
14,40 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages