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Bucatini alla carbonara

Bucatini alla carbonara
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Schalotten schälen und mit Pancetta klein würfeln. Beides in einer Pfanne goldbraun anschwitzen.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2
Eier in einer vorgewärmten Schüssel mit dem Käse und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer verrühren. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit der Speckmischung unter die Eier heben, abschmecken und sofort servieren.
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