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Bucatini Amatriciana

Bucatini Amatriciana
25 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 fein gehackte Zwiebel
150 g gehackten Pancetta
400 g zerkleinerte Tomaten aus der Dose
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
450 g Bucatini-Nudeln
3 EL frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

2 EL Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und 1 fein gehackte Zwiebel goldgelb braten. 150 g gehackten Pancetta zufügen und 1 Minute braten. 400 g zerkleinerte Tomaten aus der Dose, Salz, Pfeffer und 1/2 TL Chilliflocken zugeben und 20-25 Minuten köcheln lassen. Inzwischen 450 g Bucatini in einem großen Topf mit kochendem Wasser bissfest garen. Abgießen und mit 3 EL frisch geriebenem Parmesan zur Sauce geben. Nudeln und Sauce gründlich mischen und sofort servieren.

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