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Buchweizenblinis

mit Tofuschaum, Buchweizen und Räucheraal

Buchweizenblinis
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Für die Blinis die Milch erhitzen und die Hefe darin auflösen, dann die restlichen Zutaten dazugeben. Die Blinimasse in eine Ringform geben und beidseitig ausbacken.

2

Für den Tofuschaum den Tofu mit der Milch aufmixen und danach mit Salz und Zitrone abschmecken. Die Blinis auf einen vorgewärmten Teller legen und mit Buchweizen, Tofuschaum, Schnittlauch, Ketakaviar und Räucheraal garnieren.

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