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Bühler Pflaumenspeise

Bühler Pflaumenspeise
25 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Pflaumen
125 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 Stückchen Zimt
½ Tasse Wasser
Hier kaufen!gemahlene Gelatine
¼ Liter süße Sahne zum Schlagen
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Zubereitungsschritte

1

Die entsteinten Pflaumen mit Zucker und Zimt sowie etwas Wasser in der Schüssel nicht zu weich kochen; die Früchte herausnehmen, den zurückgebliebenen Saft abmessen, wieder in die Schüssel zurückgeben und mit einer entsprechenden Menge gemahlener Gelatine verrühren. (Achten Sie darauf, dass der Saft heiß ist.)

2

Zum Erstarren kalt stellen. Dann mit einem Schneebesen durchschlagen, die Früchte und die steifgeschlagene Sahne darunterziehen.

3

Noch 1/2 Stunde kalt stellen und mit einigen zurückbehaltenen Pflaumen garnieren.

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