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Bulgursalat

Bulgursalat
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Bulgur bei Amazon bestellen200 g Bulgur
2 Frühlingszwiebeln
1 Gurke
5 Tomaten
1 Zitrone davon der Saft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Chilipulver
Kreuzkümmel online bestellen1 Prise Kreuzkümmel gemahlen
frische Minzblatt gehackt
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
3 EL Petersilie gehackt
Kerbel für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1
Bulgur mit kaltem Wasser bedecken und ca. 1 Stunde quellen lassen.
2
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Tomaten heiß überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln.
4
Eingeweichten Bulgur in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen, dabei etwas auspressen, mit Frühlingszwiebeln, Gurken und Tomaten mischen, dann Zitronensaft Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Olivenöl und Minze untermischen. Würzen und scharf abschmecken. Petersilie untermischen und mit Kerbel garniert servieren.
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