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Bunte Fischsuppe

Bunte Fischsuppe
81
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
Currypaste bei Amazon kaufen1 TL rote Currypaste (aus dem Asialaden)
1 TL Tamarindenpaste (Asialaden)
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen4 Terrinen Fischsauce (Asialaden)
3 EL Limettensaft
Hier bestellen2 TL Palmzucker
100 g Blumenkohl
100 g Rettich
100 g Chinakohl
100 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
250 g Fischfilet (z.B. Seewolf)
Jetzt kaufen!1 Limette
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Zubereitungsschritte

1

Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Curry- und Tamarindenpaste, Fischsoße, Limettensaft und zerriebenen Palmzucker verrühren und in die Brühe geben. Leise köcheln lassen.

2

Gemüse putzen, abspülen und sehr fein schneiden. Gemüse in die Brühe geben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Knoblauch pellen und dazupressen.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Fischfilet in dünne Streifen schneiden und in der Brühe bei kleiner Hitze in ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Limette heiß abspülen, in dünne Scheiben schneiden, in Suppenteller geben und mit der Suppe auffüllen.

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