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Bunte Rauten mit kandiertem Obst

Bunte Rauten mit kandiertem Obst
1 Std.
Zubereitung
1 Std. 30 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 70 Stück
375 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Butter
1 Ei
Jetzt bei Amazon kaufen!120 g abgezogene, gemahlene Mandeln
500 g kandierte Früchte gemischt und gehackt
100 g Honig
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Zubereitungsschritte

1
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter in Stücken, Ei und gemahlene Mandeln verkneten, zur Kugel und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
2
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und Rauten ausstechen oder -schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit den Früchten bestreuen und mit geschmolzenem Honig bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 12 Min. leicht goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
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