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Blattsalat mit Roter Bete

Blattsalat mit Roter Bete

25 min
Zeit:
129
kcal
Kalorien:
Health Score:
90 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
½ Kopf Friséesalat
½ kleiner Radicchio
Lollo Rosso
1 Möhre
1 Rote Bete gekocht und geschält
2 EL Weinessig
Salz
Pfeffer
½ TL Zucker
1 EL gehackte gemischte Kräuter
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölWeinessigZitronensaftZuckerRadicchioLollo Rosso
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Zubereitung
1.

Alle Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Möhre schälen und in feine Streifen schneiden. Rote Bete in dünne Scheiben hobeln oder schneiden und auf Teller verteilen.

2.

Die Blattsalate mit den Möhrenstreifen mischen. Die Mischung auf den Rote-Bete-Scheiben anrichten. Aus Essig, Zitronensaft, Salz, Zucker, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren und die Kräuter untermischen. Das Dressing zum Salat reichen, sodass jeder selbst entscheiden kann, wie viel Dressing er auf seinen Salat möchte.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien129 kcal(6 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate7 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe2,7 g(9 %)
mehr
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