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Bunter Blattsalat mit Apfel und Kürbiskernen

Bunter Blattsalat mit Apfel und Kürbiskernen

25 min
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Zutaten
400 gemischter Blattsalate (z. B. Eichblatt, Lollo Rosso und Biondo, Frisée)
2 Äpfel
1 EL Kürbiskerne
1 unbehandelte Orange
1 TL Honig
4 EL Traubenkernöl
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TraubenkernölKürbiskernHonigBlattsalatApfelOrange
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Zubereitung
1.

Blattsalat waschen, putzen und klein zupfen.

2.

Äpfel waschen, vierteln, Kernhaus herausschneiden und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

3.

Die Hälfte der Orangenschale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit Honig, Öl und Essig verrühren, salzen, pfeffern. Mit Äpfeln und Salat vermengen, abschmecken und mit Kürbiskernen bestreut servieren.

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