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Bunter Bohnensalat

Bunter Bohnensalat
15 min.
Zubereitung
20 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Die Bohnen waschen und putzen. Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Bohnen darin 5 Minuten blanchieren, dann in ein Sieb schütten, unter kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

2

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel halbieren und in Halbringe schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken.

3

Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und Olivenöl verquirlen. Zwiebelringe, Knoblauch, Tomatenscheiben und Bohnen dazugeben und alles locker vermengen.

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