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Bunter Gemüse-Nudelauflauf

Bunter Gemüse-Nudelauflauf
640
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g kurze Makkaroni (z.B. Penne tricolori)
Salz
500 ml Gemüsebrühe (Instant)
250 ml Milch
2 Päckchen helle Sauce
200 g Gouda , mittelalt
Pfeffer
200 g Champignons
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Öl
300 g tiefgefrorene Erbsen
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Zubereitungsschritte

1

Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Anweisung al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.

 
2

Hühnerbrühe und Milch aufkochen. Helles Saucenpulver einrühren und 1 Minute kochen lassen. Gouda reiben. 2/3 in die Soße geben und darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Champignons säubern, putzen und klein schneiden. Zucchino abspülen und in Scheiben schneiden. Zwiebel pellen und würfeln. Öl erhitzen. Champignons, Zucchini und Zwiebeln darin kurz anbraten. Erbsen zufügen.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
4

Gemüse mit den Nudeln mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Käsesoße darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 Grad) ca. 30 Minuten backen.     

 
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