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Bunter Gemüsesalat

Bunter Gemüsesalat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Blumenkohl
150 g Bohnen
2 Tomaten
1 gelbe Paprikaschote
Für das Dressing
3 EL Öl
2 EL Rotweinessig
1 TL frischer Majoran
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst Bohnen und Blumenkohl putzen, Blumenkohl in Röschen zerteilen und beide Gemüse separat in wenig Salzwasser nicht zu weich kochen. Gut abtropfen und erkalten lassen.

Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
2

Als Nächstes die Paprikaschote halbieren, putzen, achteln und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Dressingzutaten verrühren und mit dem Salatgemüse sorgfältig mischen. Alles vor dem Servieren kurz ziehen lassen.

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