0
Drucken
0

Bunter Hackfleischeintopf

Bunter Hackfleischeintopf
569
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Eintopf
500 g Fleischknochen
1 l Salzwasser
375 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
450 g Suppengemüse (TK)
gehackte Bohnenkrautblatt
gehackte Thymianblätter
gehackte Majoranblatt
Für die Hackfleischbällchen
1 Brötchen
1 mittelgroße Zwiebel
500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
1 TL Senf
1 EL gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Fleischknochen abspülen, in Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 1,5 Stunden kochen lassen.

2

Währenddessen Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3

Die Knochen aus der Brühe nehmen, die Brühe durch ein Sieb gießen.

4

Kartoffelwürfel und Suppengemüse in die Brühe geben, mit Salz und Pfeffer und nach Belieben mit Bohnenkraut, Thymian, Majoranblättchen würzen. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten garen.

5

Für die Hackfleischbällchen Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel abziehen, fein würfeln.

6

Hackfleisch mit dem gut ausgedrückten Brötchen, den Zwiebelwürfeln und Senf vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7

Aus der Masse mit nassen Händen kleine Bällchen formen und 15 Minuten vor Beendigung der Garzeit in den Eintopf geben, gar ziehen lassen.

8

Den Eintopf mit gehackter Petersilie bestreuen.

Top-Deals des Tages
Doppelglockenwecker, Ubegood wecker Analog Quarzwecker Alarm Wecker kein Ticken geräuschlos , lauter Alarm, Batteriebetrieben Glockenwecker 3.5 Zoll(Schwarz)
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Aicok Edelstahl Wasserkocher Elektrischer Wasserkocher mit LED Licht, Schnellwasserkocher, Automatische Abschaltung und kochendem Trockenschutz, Polierte und Kabellose Teekanne, 2200 watt, 1.7L, Silber
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
PREMIUM Qualität Vakuumbeutel 100 Stück 15x30 cm von GustoVac Premium dem Original - für alle Vakuumiergeräte - Optimal für Küche, Haushalt, Sous-Vide / Vakuum-Garen, Einfrieren und lange Haltbarkeit - (PE-Fleece-Siegelrandbeutel - 90µ mit Struktur) Made in Germany
VON AMAZON
27,18 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter