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Bunter Hahn

Bunter Hahn
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Reis
175 g rote oder schwarze Bohnen Bohnen (gekocht und abgegossen)
Öl zum Braten
2 EL Zwiebel
Koriander jetzt bei Amazon kaufengemahlener Kümmel oder Koriander
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Zubereitungsschritte

1

In einer Bratpfanne die Zwiebel in einer kleinen Menge Öl anbraten, und wenn sie glasig sind die Bohnen und Gewürze hinzufügen.

2

Das Ganze anbraten, bis die Zutaten trocken sind. Dann den Reis einrühren und anbraten, bis er gut durchgewärmt ist. Mit geriebenem Käse, saurer Sahne oder Joghurt bedecken.

3

Je nach Belieben mit heißen Tortillas und Spiegel- oder Rühreiern servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dieses einfache, aber sehr wohlschmeckende Gericht hat seinen Namen von der dunkelrot und weiß gefleckten Reis-Bohnen-Mischung, die an die Färbung der Barred Plymouth Rock-Hähne erinnert. Gallo Pin-to wird gerne zum Frühstück gegessen, oft mit salzigem, trockenem weißem Käse als Beilage. Das Gericht eignet sich gut zur Verwertung von Reis- und Bohnenresten.

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