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Bunter Käse-Geflügel-Salat

Bunter Käse-Geflügel-Salat
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 gekochtes Hähnchen
100 g Edamer
100 g Gouda (pikant)
2 mittelgroße Äpfel
3 Mandarinen
100 g Sellerieknolle
Für die Mayonnaise
1 Becher Magerjoghurt
2 EL Crème fraîche
2 Eigelbe
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Senf
Zucker
Curry
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Zubereitungsschritte

1

Hühnerfleisch auslösen, in Streifen schneiden
Äpfel und Mandarinen schälen, Kerne entfernen, in Streifen schneiden, ebenso den Käse und den Sellerie.

2

Zutaten in einer Schüssel mischen. Für die Mayonnaise Eigelb, Joghurt und Creme fraiche verquirlen, mit den Gewürzen abschmecken undüber den Salat geben, Durchziehen lassen.

3

Auf Salatblättern anrichten und mit Weiß- oder Schwarzbrot reichen.

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