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Bunter Melonensalat

Bunter Melonensalat
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Wassermelone
2 Bananen
Saft einer halben Zitronen
3 Kiwis
Salz, Pfeffer, Honig zum Süßen
Bei Amazon kaufen4 EL Rapsöl
2 Lauchstangen (nur das Weiße)
Walnusskerne zum Bestreuen
3 EL Essig
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Zubereitungsschritte

1

Von der Wassermelone einen Deckel abschneiden und mit einem Kartoffelausstecher das Fruchtfleisch in Kügelchen so herausnehmen, dass die Wände nicht beschädigt werden. Die Melonenkugeln in eine Schale geben.

2

Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zusammen mit geschälten und in Scheiben geschnittenen Kiwis zur Melone geben.

3

Essig mit Salz, Pfeffer und Honig gut verrühren. Öl zufügen. Den Lauch putzen und die weißen Teile in dünne Ringe schneiden. Waschen, abtropfen lassen und zusammen mit der Marinade über den Salat geben.

4

Alles gut vermischen und in die ausgehöhlte Melone füllen. Den Deckel daraufsetzen und mindestens 30 Minuten kühl stellen. Mit Walnüssen bestreut servieren.

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