Bunter Nudelsalat mit Bohnen, Tomaten und Feta Rezept | EAT SMARTER
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Bunter Nudelsalat mit Bohnen, Tomaten und FetaDurchschnittliche Bewertung: 4.11530

Bunter Nudelsalat mit Bohnen, Tomaten und Feta

Bunter Nudelsalat mit Bohnen, Tomaten und Feta
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (30 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1
Die Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 6 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Die Paprikas waschen, entkernen, die Innenhäute entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Rucola putzen und verlesen, trocken schütteln. Die Gemüsebrühe erwärmen und mit den Paprikaschoten, den Bohnen und den Kirschtomaten mischen. Leicht salzen und pfeffern.
2
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Den Feta zerkrümeln und zusammen mit den Nudeln, dem Rucola, dem Essig und dem Öl unter das Gemüse mischen. Auf Tellern anrichten und servieren.
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