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Bunter Pizza-Auflauf

Bunter Pizza-Auflauf
410
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen (1 Kind + 1 Erwachsener)
100 g altbackenes Vollkornbrot
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
100 g Zucchini
1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
1 kleine Dose gehackte Tomate (400g)
Salz, Pfeffer
1 TL Pizzagewürz
Mozzarella
30 g Parmesan
Öl für die Auflaufform
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Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl ausreiben.

2

Das Brot in grobe Würfel schneiden. Den Boden der Auflaufform damit auslegen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen unter dem Grill knusprig grillen.

3

Inzwischen die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mais abgießen. Zucchini mit Mais und Tomaten mischen und mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Parmesan reiben.

4

Die Gemüsesauce und dann den Käse über dem Brot verteilen. Alles im heißen Backofen (Mitte; Umluft 180 °C) 20 Min. backen.

Zusätzlicher Tipp

Wer möchte, kann zum Schluss 2 bis 3 Scheiben luftgetrocknete Salami in Streifen schneiden und auf den Auflauf legen.

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