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Bunter Quark

Bunter Quark
170
kcal
Brennwert
5 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
400 g Magerquark
5 EL saure Sahne
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
1 Knoblauchzehe
1 Prise Zucker
Hier kaufen!4 Barlöffel weiße Gelatine
100 g rote Paprikaschote
100 g grüne Paprikaschote
75 g Salatgurke
1 kleine Zwiebel
1 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitungsschritte

1
Den Quark mir der Sahne cremig aufschlagen, mit Pfeffer, Salz, Paprika, der zerdrückten Knoblauchzehe und einer Prise Zucker würzen. Kühlstellen. Die Gelatine in kaltem Wasser nach Vorschrift einweichen. Die Paprikaschoten, entkernte Gurke und Zwiebel in feine Streifchen oder Würfelchen zerteilen.
2
Das Gemüse unter den Quark heben, die Gelatine bei milder Hitze auflösen und kräftig unter den Quark rühren. Den bunten Quark in eine Kugel- oder Ringform füllen, im Kühlschrank 3-4 Stunden festwerden lassen und zum Servieren den Rand mit einem Messer lösen, die Form kurz in heißes Wasser tauchen und stürzen.
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