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Bunter Rucola-Romana-Salat

Bunter Rucola-Romana-Salat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Romanasalat putzen, waschen, trocken schleudern und in breite Streifen schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln und harte Stiele abknipsen. Die Salatgurke schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren, dabei den Stielansatz entfernen. 

2

Für das Dressing den Rotweinessig mit dem scharfen Senf, etwas Salz und Pfeffer verrühren und das Olivenöl unterschlagen. Romanasalat und Rucola mischen, auf vier Tellern anrichten. Tomaten und Gurke darauf verteilen. Mit der Salatsauce beträufeln.

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