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Bunter Salat mit Avocadodressing

Bunter Salat mit Avocadodressing
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kleiner Friséesalat
100 g Maiskörner
2 Tomaten
1 Bund Schnittlauch
Für die Sauce
¼ l Gemüsebrühe aus dem Glas
1 reife Avocado
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
2 EL gehackter Dill
2 EL Sahne
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Zubereitungsschritte

1
Salat waschen, trocken schütteln und in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln, mit den Maiskörnern und dem Salat in eine Schüssel geben. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden, darüber streuen.
2
Avocado schälen, Kern herauslösen und mit der Gemüsebrühe, der durchgepressten Knoblauchzehe, dem Zitronensaft und dem Dill im Mixer pürieren. In einem Topf kurz erhitzen und die Sahne untermischen. Mit dem Salat servieren.
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