Bunter Salat mit Kirschtomaten und Karotte Rezept | EAT SMARTER
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Bunter Salat mit Kirschtomaten und KarotteDurchschnittliche Bewertung: 3.91523

Bunter Salat mit Kirschtomaten und Karotte

Rezept: Bunter Salat mit Kirschtomaten und Karotte
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (23 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ Paprika orange
250 g Cocktailtomate
100 g Feldsalat
100 g Friséesalat
1 kleiner Radicchio
1 große Möhre
1 Schalotte gewürfelt
Salz
Pfeffer
1 ½ EL Senf mittelscharf
1 EL Honig
50 ml Gemüsebrühe Glas
3 EL Essig weiß
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Zubereitungsschritte

1
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, die Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Die Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen, halbieren und leicht salzen und Pfeffern. Die Salate waschen, verlesen, trocken schütteln, in mundgerechte Stücke zerteilen.
2
Die Karotte schälen und raspeln, zusammen mit der Schalotten, den Salaten, den Tomaten und den Paprikastreifen in eine Schüssel geben und mischen.
3
Auf vier tiefe Teller verteilen. Senf, Honig, Brühe, Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einen Schüttelbecher geben und gut mischen.
4
Den Salat servieren und das Dressing dazu reichen.