Bunter Vollkornnudelsalat Rezept | EAT SMARTER
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Bunter VollkornnudelsalatDurchschnittliche Bewertung: 4.21519

Bunter Vollkornnudelsalat

Bunter Vollkornnudelsalat
20 min.
Zubereitung
50 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (19 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Vollkornnudel
5 Tomaten
1 Bund Radieschen
150 g Gurke
2 Zwiebeln
2 EL Obstessig
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 EL saure Sahne
1 Msp Kräutersalz
frische Kräuter (Schnittlauch, Dill, Kresse)
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Zubereitungsschritte

1

Wasser in einem Topf erhitzen und Nudeln hineingeben. Für 10 Min. köcheln lassen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Das Wasser abgießen, die Nudeln kalt abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben und erkalten lassen.

2

Tomaten waschen, Stiel abschneiden und in Würfel schneiden. Radieschen und die Gurken waschen und würfeln. Die Zwiebeln enthäuten und in kleine Würfel schneiden.

3

Für das Dressing den Obstessig mit dem Öl und der sauren Sahne vermischen und mit den Gewürzen und den fein geschnittenen Kräutern gut würzen. Die Nudeln und das Gemüse mit der Sauce vermischen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen.