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Butschellas

Butschellas
145
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Brot
600 g Mehl
40 g Hefe
120 g Zucker
150 ml lauwarme Milch
120 g Butter
1 Prise Salz
2 Eier
150 g Sultaninen
Mehl
abgeriebene Schale einer Zitronen
50 g Hagelzucker zum Bestreuen
Margarine zum Einfetten
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Zubereitungsschritte

1

Mehl in eine große Schüssel geben und eine Vertiefung hineindrücken. Hefe reinbröckeln, mit 1 TL Zucker, der lauwarmen Milch und etwas Mehl zum Vorteig rühren. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Fett schmelzen und abgekühlt mit Salz, Zucker, Eiern und dem Mehl untermischen. Kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst. Sultaninen waschen, trocknen, mit Mehl bestäuben, mit Zitronenschale mischen. 20 Minuten gehen lassen.

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2

Teig in drei Portionen teilen und zu 3 Broten formen. Mit Hagelzucker bestreuen und auf ein gefettetes Blech setzen. 10 Minuten gehen lassen.

3

Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene backen. Backzeit: 25 Minuten. Elektroherd: 200 Grad. Gasherd: Stufe 3.

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