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Butter Marchand

Butter Marchand
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
125 g Butter
2 Schalotten
Zitronensaft
125 ml herber Rotwein
Salz
weißer Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Feingehackte Schalotten in Rotwein kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und der schaumigen Butter gut verrühren. Petersilie untermischen. Diese Butter passt sehr gut zu gegrillten Steaks.

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