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Butter-S-Gebäck

Butter-S-Gebäck
87
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
Für den Teig
125 g Butter
125 g Zucker
3 Eigelbe
Jetzt bei Amazon kaufen!250 g Dinkelmehl
1 Eiweiß
Margarine zum Einfetten
Für die Garnitur
1 Eigelb
1 EL Milch (1,5 % Fett)
2 EL Hagelzucker
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Zubereitungsschritte

1

Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eigelb zugeben. Zum Schluss das Mehl. Eiweiß zugeben, wenn Teig zu fest ist. Teig in Spritzbeutel geben. S-förmig auf ein gefettetes Blech spritzen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Eigelb mit Milch verquirlen. Teil der Plätzchen damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Rest bleibt der Abwechslung wegen ohne Garnierung.

3

In den vorgeheizten Ofen schieben. (Backzeit: 10 Minuten. Elektroherd: 200 Grad. Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme.)

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