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Buttercreme

Buttercreme
5 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Vermengen Sie die Zutaten in einem angewärmten Schälchen, weil dann die Butter leichter cremig wird. Die sehr dünnen Crepes werden mit der Mischung gefüllt und kurz vor dem Servieren mit Cognac oder Cointreau flambiert. Die Crêpes können Sie schon vorweg backen und so lange warm stellen. Wenn Sie ein Rechaud besitzen, können Sie die Füllung auch bei Tisch zubereiten. Sie lassen im Topf die Butter schmelzen, geben Zucker, Curacao und den Apfelsinensaft hinein. Damit füllen Sie dann z.B. Crêpes, falten Sie in Dreiecke und servieren Sie "à la minute".

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