0
Drucken
0

Buttermilch-Orangen-Crème

Buttermilch-Orangen-Crème
229
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
4 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
160 ml frischgepresster Orangensaft
Jetzt kaufen!Saft einer Limetten
3 EL Zucker
380 ml Buttermilch
3 Blättchen Zitronenmelisse
100 ml Schlagsahne
Früchte zum Garnieren (z.B. Mango, Kiwi, Sternfrucht...)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Orangen- und Limettensaft mit dem Zucker verrühren und tropfenweise in die Buttermilch einträufeln.
Die Melisse kurz abbrausen, Blättchen vom Stiel zupfen, in feine Streifen schneiden und unterrühren.
Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und unter die Buttermilch rühren. Kalt stellen.

2

Sahne steif schlagen und unterziehen, sobald die Buttermilch zu gelieren anfängt.
In eine Dessertschale füllen und mindestens 3 Stunden kühl stellen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
3

Mit einem in heißes Wasser getauchten Esslöffel Nokken stechen.
Mit den Früchten auf Tellern anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Extratipp
Blattgelatine in kaltes Wasser eintauchen, ca. 5 Minuten quellen lassen und ausdrücken. Im kleinen Topf auf milder Hitze schmelzen.
1 bis 2 EL Buttermilch oder andere Crème/ Flüssigkeit unter die warme Masse rühren. Erst jetzt die Mischung mit dem Schneebesen unter die übrige Crème rühren.

Getränketipp
Dazu passt Espresso.

Top-Deals des Tages
LED Leuchttisch, AGPtek Light Pad Leuchtkasten LED Licht Tracer Artcraft Tracing Pad Light Box Ultra-d¨¹nne USB-Kabel Dimmbare Helligkeit Tatoo Pad Aniamtion, Skizzierung, Planung, Stencilling
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
OMOTON Aroma Diffuser 400ml,Oil Düfte Luftbefeuchter mit 7 Farbwechsel LED Licht und Automatische Abschaltung für Zuhause , Büro,Lernen,Yoga SPA
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
efluky Seitenbürsten Staubsauger-Zubehör-Sets Mit Schraube für iRobot Roomba Serie 500 600 700 800 900 - 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 600 605 610 615 616 620 621 625 630 631 632 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 800 850 860 865 866 870 871 875 876 880 886 890 - eine Reihe von 12
VON AMAZON
6,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages