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Buttermilchbrötchen

Buttermilchbrötchen
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Backpapier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
Salz
4 EL Zucker
50 g weiche Butter
1 Ei
100 g Buttermilch
Mehl zum Bearbeiten
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2

Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Nacheinander Butter, Ei und Buttermilch unterrühren.

3

Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer knapp 2 Zentimeter dicken Platte ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von 6 bis 7 Zentimeter ausstechen und diese auf das vorbereitete Blech setzen. Die Teigreste verkneten, erneut ausrollen und ebenfalls rund ausstechen.

4

Die Scones im heißen Ofen (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4) etwa 20 Minuten backen. Am besten noch lauwarm servieren.

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