0
Drucken
0

Buttermilchdessert

Buttermilchdessert
55 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Hier kaufen!7 Blätter rote Gelatine
Buttermilch
süße Sahne
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitronen
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
200 g frische Erdbeeren oder Himbeeren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine zusammengerollt in kaltem Wasser einweichen. Die Buttermilch, ¼ I Sahne, den Zitronensaft und den Zucker so lange verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Ganz schwach erwärmen. Die Gelatine tropfnaß in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen. Durch ein Haarsieb in die Buttermilchmischung rühren.

2

Eine Reisrandform kalt ausspülen und das Buttermilchgelee hineingießen. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die restliche Sahne steif schlagen, dabei ganz langsam den Vanillezucker einrieseln lassen. Die Sahne in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen.

3

Den Buttermilchring auf eine Servierplatte stürzen. Rundherum mit Sahnetupfen garnieren und auf jeden Tupfen eine vorbereitete Erdbeere oder 3 vorbereitete Himbeeren setzen. Eine Spirale aus Sahne in das Ringinnere spritzen und mit den restlichen Früchten belegen. Darüber dicke Tupfen aus Sahne spritzen.

Top-Deals des Tages
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 124,00 €
46,16 €
Läuft ab in:
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 104,00 €
41,54 €
Läuft ab in:
SUNTEC mobiles lokales Klimagerät IMPULS 2.0+ [Für Räume bis 60 m³ (~25 m²), Kühlen + Entfeuchten, 7.000 BTU/h, Energieeffizienzklasse A]
VON AMAZON
Preis: 379,96 €
224,25 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages