0
Drucken
0

Buttersauce zu Fisch

Buttersauce zu Fisch
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 EL Butter
1 EL Mehl
kochendes Wasser
1 Eigelb
1 EL Sahne
Zitronensaft
Salz
100 g frische Butter
Sardellenbutter oder 1 EL Senf
Petersilie oder Krebsbutter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

1 EL Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl hineinrühren und unter stetem Rühren Wasser dazugeben. Sobald die Sauce dick ist und einmal aufkocht, vom Herd nehmen. 

2

Sahne mit verquirltem Eigelb vermischen und unter die Sauce ziehen. Mit einigen Tropfen Zitronensaft und Salz abschmecken. 

3

Zuletzt 100 g Butter in kleinen Stückchen hineinrühren. Man kann auch Sardellenbutter, Senf, Petersilie oder Krebsbutter hinzufügen, um der Sauce einen anderen Geschmack zu geben.

Top-Deals des Tages
outdoorer Beachfex, Strandtuch, Strandlaken, Duschtuch, Saunatuch, extra groß, in grün oder blau, aus hochwertiger Baumwolle
VON AMAZON
19,95 €
Läuft ab in:
Songmics faltbar Bambus Wäschekorb 100 L (62,5 x 52 x 32 cm) Wäschebox mit Wäschesack zum Herausnehmen natur LCB63Y
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
TTLIFE Premium Silikon Küchenhelfer- Teigschaber klein, Schneebesen, Spoonula, Pfannwender, Teigschaber groß,Grillzange,Backpinsel - Hitzebeständige Küchenzubehör/BBQ set/Küchen Utensilien Set für Kochen und Backen
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages