0
Drucken
0

Cacio e pepe

Cacio e pepe
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Spaghetti (3/4 Packung)
grobes Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL hochwertiges Olivenöl
40 g fein geriebener Parmesan
40 g fein geriebener Pecorino
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
200 ml Nudelwasser zum Verdünnen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Spaghetti in einem großen Topf Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Öl, Parmesan, Pecorino und reichlich Pfeffer in einer großen Schüssel mischen. Die Spaghetti abgießen, dabei 200 ml Wasser auffangen. Etwa 50 ml davon zur Käsemischung gießen.

2

Alles umrühren und die Spaghetti hineingeben, dabei nach Bedarf mit mehr Nudelwasser verdünnen, bis die Spaghetti gleichmäßig mit Sauce überzogen sind (es sollte gerade genug Sauce da sein, um sie zu überziehen). Jede Portion mit 1 Prise grobem Salz bestreuen und servieren.

Top-Deals des Tages
Pfeffermühle SET (2 Stück) Salzmühle Gewürzmühle unbefüllt mit Keramik Mahlwerk - 235ml - Höhe 20.5cm - Buchenholz
VON AMAZON
15,21 €
Läuft ab in:
Sandford ONE HAND Küchenrollen-Halter | Edelstahl Küchenpapierhalterung mit Silikon-Haltestab | einhändiges Abreißen von Küchenpapier | handelsübliche & XXL Rollen | standfest mit beschwertem Sockel
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
aroma diffuser TT-AD004
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages