Caesar Salad mit Tofu Rezept | EAT SMARTER
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Caesar Salad mit TofuDurchschnittliche Bewertung: 4.11531

Caesar Salad mit Tofu

Caesar Salad mit Tofu
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (31 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Tofu
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
2 EL Apfelessig
2 EL Sojaöl
2 Msp. frisch gemahlener Pfeffer
1 Kopf großer Römersalat (etwa 500 g)
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
1 TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
2 EL Parmesan frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

1
Tofu in 1,5 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Sojasauce, dem Essig und 1 EL Sojaöl übergießen. Den Pfeffer drüberstreuen und alles gründlich mischen. Den Tofu in der Marinade etwa 10 Min durchziehen lassen, dabei gelegentlich wenden.
2
Restliches Sojaöl in der Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel bei mittlerer Hitze unter Wenden anbraten.
3
Romanasalat putzen, waschen und gründlich abtropfen lassen oder trocken schleudern. Blätter nach Belieben in Streifen schneiden.
4
Zitronensaft mit Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Zucker verrühren, das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen und zum Schluss Parmesan unterrühren, abschmecken.
5
Salat in Schälchen anrichten, Dressing darüber verteilen, Tofu darauf geben und servieren.