0
Drucken
0

Caesar's Salad

Caesar's Salad
453
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Scheiben Toastbrote
4 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen90 ml Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 Anchovisfilet (Sardellenfilets)
1 EL Rotweinessig
1 TL scharfer Senf
1 Ei
1 TL Worcestersauce
je 1 Kopf Romana- und Eisbergsalat
1 kleines Bund Schnittlauch
60 g Parmesan am Stück
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Toastbrotscheiben entrinden und in kleine Stücke schneiden. 2 Knoblauchzehen abziehen, in eine kleine Schüssel pressen und mit 1 El  Öl und dem Pfeffer verrühren. Die Brotstückchen in der Ölmischung wenden und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Brotstücke 10 bis 12 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Für das Dressing die restlichen Knoblauchzehen abziehen und mit Anchovis, Essig, Senf, dem Ei und Worcestersauce im Mixer oder mit dem Stabmixer in einem hohen Rührbecher verquirlen. Während des Mixens nach und nach das restliche Öl zugießen, bis eine sämige Sauce entstanden ist.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Die Blattsalate putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke teilen.

4

Die Blattsalate auf vier Salatschüsseln verteilen, das Dressing darüber träufeln und vorsichtig unterheben. Die Brotstücke darüber streuen.

5

Schnittlauch kalt abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und über den Salat streuen. Vor dem Servieren den Parmesankäse darüber hobeln.

Top-Deals des Tages
Robas Lund Chefsessel in RACER-Optik - schwarz
VON AMAZON
Preis: 131,40 €
71,91 €
Läuft ab in:
Robas Lund Relaxsessel Calgary mit Hocker - Leder Braun / Wallnuss
VON AMAZON
Preis: 1.041,78 €
449,76 €
Läuft ab in:
Robas Lund Relaxsessel Hamilton mit Hocker Leder - schwarz
VON AMAZON
Preis: 852,33 €
398,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages