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Camembert-Brötchen mit Apfel-Chicorée-Salat

Camembert-Brötchen mit Apfel-Chicorée-Salat
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Ciabattabrötchen
8 Scheiben Camembert rund, je 0,5 cm dick
1 rotschalige Apfel
1 Chicorée
1 Kästchen Radieschensprosse
70 g Pinienkerne
2 EL Öl
Apfelessig3 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Brötchen halbieren und jede Hälfte mit einer Scheibe Camembert belegen. Im Ofen bei 160 °C überbacken, bis der Camembert beginnt zu verlaufen.

2

Gleichzeitig die Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Den Chicorée waschen, in dünne Streifen schneiden und mit gerösteten Pinienkernen, Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen, etwas Radieschensprossen untermengen und abschmecken. Die Crostinis aus dem Ofen nehmen, den Salat darauf verteilen und sofort servieren.

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