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Cannelloni-Auflauf

Cannelloni-Auflauf
606
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
400 g gehackte Tomaten Dose
1 TL getrockneter Oregano
Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
400 g Spinat
1 Knoblauchzehe
500 g Ricotta
50 g geriebener Parmesan
2 Eier
250 g Cannelloni
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Zubereitungsschritte

1
Für die Sauce die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißem Öl kurz anschwitzen. Das Tomatenmark einrühren und die Tomaten hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Oregano in die Sauce geben und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3
Etwa die Hälfte der Sauce in einer Auflaufform verteilen. Für die Nudeln den Spinat waschen, putzen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Dann mit den Händen gut auspressen und hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ricotta mit dem Knoblauch, dem Parmesan und den Eiern verrühren. Den Spinat untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spinat-Käsemasse in einen Spritzbeutel mit größerer Lochtülle füllen, in die Cannelloni spitzen und in eine Auflaufform schichten. Die restliche Sauce darüber verteilen und im Ofen ca. 45 Minuten garen.
Knoblauch richtig vorbereiten
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Das sollten etwa 300-350 g sein,
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